Besuch schottischer Whisky-Destillerien

Aberdeen-Inverness – 2 Stunden 30 Minuten

Sehenswürdigkeiten in Schottland. Nordschottland, inklusive „Silver City” und den ersten Destillerien.

Aberdeen

1 – Sie wird auch die Stadt des Granits oder die Stadt des Silbers genannt, weil sie aus grauem Granit gebaut wurde, der aus lokalen Steinbrüchen gewonnen wurde. Die kristallin-mineralischen Glimmereinschlüsse bringen den Stein in der Sonne zum Leuchten.

Die Stadt Aberdeen erstreckt sich entlang des Meeres mit vielen Sandküsten.

Im „Lemon Tea“, dem berühmten Studiotheater, das kürzlich in Aberdeen Performing Arts umbenannt wurde, gibt es eine grosse Auswahl an Veranstaltungen, weitere Informationen auf deren Website.

Von Aberdeen aus (nur zehn Meilen westlich der Stadt), mitten in schönster schottischer Landschaft, bietet sich für einen Besuch an.

Schloss Drum

Drum Castle

2 – DasSchloss von Robert Bruce liegt inmitten unberührter Natur im Norden Schottlands. Sehr schöne Bibliothek im alten Turm.

Der Besuch einer Destillerie ist ein Muss

Der Besuch einer Whisky-Brennerei in Schottland ist ein Muss. Wir haben uns für das Gut Glenfiddich entschieden. Sehr schöner Besuch mit anschliessender Verkostung (zumindest für diejenigen, die nicht mehr fahren müssen!).
Möglicherweise andere Destillerien (Spey Valley):
Benromach Distillery (Offroad, oberhalb von Inverness)
Glen Grant Distillery (Sieht nach der Website eher modern aus. . . . )
In der Nähe des Dorfes kann man noch das The Dufftown Whisky Museum besuchen.
Sehr berühmt: Macallan Distillery (Reservierung notwendig)

Wählen Sie ganz nach eigenem Gusto aus.

Sobald Sie die Destillerien hinter sich gelassen haben, besuchen Sie die

Elgin Kathedrale

Elgin Cathedral

3 – Eine Attraktion, die auf jeden Fall einen Besuch wert ist!
In dieser Kathedrale gibt es in jeder Ecke etwas zu fotografieren. Sehr beeindruckend und sehr gut erhalten! Sie können zum Turm hinaufsteigen, um die Aussicht von oben zu geniessen.
Es gibt keine eigenen Parkplätze, man muss auf die öffentlichen in der Nähe ausweichen.

Weiterfahrt in Richtung Inverness mit Zwischenhalt und Besichtigung von

Schloss Cawdor

Cawdor Castle

4 – Bekannt geworden durch W. Shakespeare.
Die zu besichtigenden Räume sind sehr schön und üppig ausgestattet. Für Mineralogie-Fans gibt es eine Bergkristallkugel und einen sehr schönen Labradoritblock von beachtlicher Grösse.

Das Schloss ist von drei verschiedenen Gärten umgeben (dem ummauerten Garten, dem Blumengarten und dem Wildgarten) und drei leicht zugängliche Wege führen durch einen weitläufigen Park mit jahrhundertealten Bäumen; der kürzere führt Sie in einer halben Stunde zurück zum Parkplatz sowie zu einem Picknickplatz.

Souvenirladen, Cafeteria und Restaurant stehen zur Verfügung.

Öffnungszeiten: von Samstag, 13. April bis einschließlich Sonntag, 6. Oktober – sieben Tage in der Woche von 10 bis 17.30 Uhr. (letzter Eintrag um 17:00 Uhr).

FINDEN SIE HIER alle Aktivitäten in Aberdeen

Wie wird schottischer Whisky hergestellt?

Schottischer Whisky wird aus drei Grundzutaten hergestellt: Gerste, Wasser und Hefe. Der Produktionsprozess beginnt mit der Gerste, die keimen und dann in einem Kohleofen getrocknet wird. Dieser Prozess wird „Mälzen“ genannt und soll das in der Gerste enthaltene Stärke in Zucker umwandeln.

Die gemälzte Gerste wird dann gemahlen, um ein Mehl namens „Grist“ zu erhalten, das mit heißem Wasser in einem großen Gärbehälter namens „Washback“ gemischt wird. An diesem Punkt wird Hefe hinzugefügt, die anfängt, die Gerste- und Wasserzusammensetzung zu fermentieren, wodurch der Zucker in Alkohol umgewandelt wird.

Die fermentierte Flüssigkeit namens „Wash“ wird dann zwei- oder dreimal in Kupferbrennblasen destilliert, um den Alkoholgehalt zu erhöhen. Der resultierende Alkohol wird in Eichenholzfässern gelagert, die dem Whisky seine charakteristische bernsteinfarbene Farbe und den komplexen Geschmack verleihen.

Während des Alterungsprozesses wird der Whisky regelmäßig von einem Fass ins andere transferiert, um die Interaktion mit dem Holz zu fördern und neue Aromen und Geschmacksrichtungen zu erlangen. Die Dauer der Reifung variiert je nach Art des Whiskys, dauert aber in der Regel mindestens drei Jahre.

Schließlich wird der Whisky in den verschiedenen Destillerien abgefüllt und vermarktet. Es gibt viele Arten von schottischem Whisky, die sich je nach Herkunftsregion, Art der verwendeten Gerste, Art des Holzes der Reifungsfässer und Dauer der Reifung unterscheiden.